Sản xuất Sucralose

Sucralose được sản xuất bằng cách clo hóa chọn lọc sucrose trong một quá trình tổng hợp nhiều bước, mà thay ba của nhóm hydroxyl của sucrose với các nguyên tử clo. clo Điều này đạt được bằng cách bảo vệ chọn lọc của một nhóm rượu chính, tiếp theo là khử trùng bằng clo của đường acetyl hóa một phần với tác nhân khử clo dư thừa, và sau đó bằng cách loại bỏ các nhóm acetyl để cung cấp cho các sản phẩm sucralose mong muốn[12][13]. Một tổ chức lại công ty công bố ngày 21 tháng 4 năm 2015 chuyển sản xuất từ ​​nhà máy sucralose Tate & Lyle trên đảo Jurong, Singapore đến nhà máy gần đây mở cửa trở lại trong McIntosh, Alabama.[14]

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Sucralose http://www.diabetes.ca/files/cpg2008/cpg-2008.pdf http://www.scielo.cl/pdf/ijmorphol/v27n1/art40.pdf http://www.ap-foodtechnology.com/Processing/Tate-L... http://www.foodnavigator.com/Science-Nutrition/Suc... http://www.forbes.com/sites/trevorbutterworth/2012... http://www.google.com/patents?vid=5498709 http://www.nytimes.com/2008/09/23/business/23splen... http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1611711... http://www.ag.ohio-state.edu/~news/story.php?id=14... http://chemapps.stolaf.edu/jmol/jmol.php?model=Cl%...